|
|
Italiaans Slaatje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150 g gemengde sla
- 2 golden appelen
- 40 g noten
- 60 g rijpe caciocavallo (Italiaanse kaassoort)
- 1 lepeltje citroensap
- 80 g gerookte pancettaham in sneetjes
- 2 eetlepels zaadjes van een granaatappel
- 4 eetlepels Bertolli Extra Vergine olijfolie
- zout
- grofgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Verwijder het klokhuis uit de appels en snij ze in fijne schijfjes.
Snij de caciocavallo (of een andere harde kaassoort) in bijna doorzichtige schijfjes.
Bereidingswijze:
Doe de appelschijfjes met de olijfolie, het citroensap, zout en peper in een kom.
Laat de pancetta in een hete pan met antikleeflaag aan beide kanten krokant bruin bakken.
Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Meng de noten en de sla voorzichtig onder de appelen. Voeg de schijfjes kaas, de ham en de granaatappelzaadjes toe.
|
|
|